Торт Наполеон

Готовим коржи

• Смешаем вместе яйцо, ванилин, сахар, соль и соду.
• Тщательно перемешаем до однообразной массы и вольем сметану. Опять перемешаем.
• Просеем муку и соединим с нашей массой.
• Замесим тесто, раскатаем его в колбаску и разделим на 10-12 равных частей.
• Раскатаем каждый кусок в тонкий лист и выложим на смазанный маслом протвень.
• Равномерно проколем наш лист теста вилкой и поставим на пять минут в разогретую до 190 градусов духовку.
• Таким же образом выпечем оставшиеся коржи.

Теперь приготовим крем:

1. Для этого надо растереть сахар с 2 яйцами, добавить ванилин и муку.
2. Хорошо перемешать и влить подогретое молоко.
3. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая до кремообразного состояния.
4. Наносим на коржи горячий крем, а последний корж используем для присыпки.

Интересные факты о торте Наполеон:

До сих пор нет точных сведений почему торт Наполеон получил такое название в России. Известно то, что изобрели его во время второй империи Наполеона, а в Россию он попал к столетию изгнания Наполеона из русских земель. Некоторые предполагают, что изначально такое название получили пирожные, которые по форме были треугольными, и напоминали его шляпу. А затем появились торты, причем, рецепт приготовления торта Наполеон, абсолютно одинаков с пирожным, различается только форма блюда.

Есть также предположение, что название торт Наполеон - это искаженное название, произошедшее от "неополитанский", ведь именно там изобрели его рецепт.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Страницу просмотрели: 501 раз

Ингредиенты